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Minestrone di verdure dell’orto
Garden vegetables soup
€ 22

Millefoglie di melanzane con fonduta di “Piacentinu Ennese” in crosta croccante di pane al basilico
Crusted basil bread, eggplants millefeuille with Piacentinu Ennese cheese fondue
(E,G,L,N,S)
€ 23

Rigatoni trafilati al bronzo, pomodorino ciliegino, ricotta salata ragusana e chips di melanzana violetta
Bronze-drawn rigatoni, cherry tomato, ricotta salata ragusana and violet eggplant chips
(A,B,I,S)
€ 25

Tagliatella di pasta fresca con gambero rosso, pesto di verdure e burrata
Home-made tagliatella with red prawn, vegetable pesto and burrata cheese
(A,B,C,E,H,S)
€ 30

Rombo chiodato su morbida di patata, salsa di limone con salicornia al burro chiarificato
Turbot on mashed potato, lemon sauce with glasswort in clarified butter
(B,G,S)
€ 34

Filetto di manzo scottato su fonduta di porri e rösti di patate al timo limone, spinacino al sale affumicato
Seared beef tenderloin on leek fondue and lemon thyme potato rösti, smoked salt spinach
(B,E,F,L,S)
€ 34

Hamburger Des Palmes
Il nostro pane, hamburger di manzo 250gr, provola dei Nebrodi grigliata, cipolla caramellata e Insalata Canasta, Pomodoro ramato
Home-made bread, 250gr beef burger, grilled Nebrodi provola cheese, caramelised onion and Canasta salad, copper tomato
(A,B,N,S)
€ 26

Club Sandwich Vegetariano
Pane in cassetta, caciotta affumicata, melanzane, zucchine, radicchio, pomodoro e crema al basilico
Sandwich bread, smoked caciotta, aubergine, courgette, radicchio, tomato and basil cream
(A,B,S)
€ 22

Bufala ai tre pomodori
Mozzarella di bufala, pomodoro cuore di bue, datterino giallo e pomodoro San Marzano
Buffalo mozzarella cheese, cuore di bue tomato, yellow datterino and San Marzano tomato
(E,G,S)
€ 22

Chicken Caesar Salad
Petto di pollo arrosto, insalata verde, crostini di pane, scaglie di Parmigiano e salsa
Roastes chicken breast, green salad, croutons, Parmesan shavings and Caesar sauce
(A,E,G,L,N,S)
€ 22

Toast prosciutto e formaggio
Ham and cheese toast
(A,B,D)
€ 16

Tagliata di frutta
Sliced fruit
€ 15

Cannolo Des Palmes
(A,B,E)
€ 12

Supplemento servizio in camera 25% / Room service extra charge 25%